天鹤茶
茶叶也是传统的经济作物之一。花莲的茶叶产地是瑞穗乡的舞鹤台地，种作面积近七百公顷，是民国六十二年蒙行正院农发会、台湾省政府农林厅暨省茶叶改良场之辅导而改种茶叶的。如今茶园广布，有「青心大冇」、「青心乌龙」、「台茶十二、十三号」等茶叶厚嫩，风味绝佳。民国六十八年九月行政院农会主任委员李重道博士莅临茶区巡视，品尝之余赞不绝口，视为省茶的后起之秀，乃命名为「天鹤茶」。
金针
金针的正式名称是「宣草」。在唐朝诗人孟郊的诗中，曾有「宣草生堂阶，游子行天涯；慈亲依堂门，不见宣草花。」的诗句，意思是游子要远游就学的时候，须在北堂种植宣草花，以减轻母亲思子之情所以又称「忘忧草」。因而有人建议将「宣花草」定为中国人的母亲节之花。
在我们花莲县盛产金针的地是富里乡的六十石山及玉里镇之赤科山。在这山坡上，层层金针，碧绿如茵，到了花期，缤纷如花海若能配合发展成观光农园，让游客徜徉花间，现摘现煮，它的经济效益将会更高。除了让人想受田园乐趣之外，也可以享受新鲜的金针，营养更丰富。这种双重的享受和号召，一定会吸引人的！
文旦 文旦是台湾特有的果树，过中秋节一定要吃柚子，所以所以文旦也是一种很有经济利益的果品。花莲县的文旦产地是是在鹤冈地区，位于海岸山脉西侧，水瑞穗乡境内。由于这里雨量丰沛、气候温暖，土壤属黏质酸性，极适合文旦柚的生长，其质量好、产量高、甜度也不亚于麻豆文旦。在农政机构的辅导下，将茶园大量改种文旦果树，现在「鹤冈文旦」已经声名远播，成为本省文旦的著名产地了。
