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湘菜京城思变[组图]

录入时间:2006-8-5 来源:华夏网 网友评论 阅览数:

 

    剁椒鱼头

    闭月羞花    

    队员品评:这道菜不知道为什么取了个闭月羞花的名字,上面盖着一层细细小小的辣椒茸,青青的,粉红的虾去了头。看上去,菜倒是有几分神秘感。据说是蒸出来的,辣椒用的也是湖南辣椒。吃起来辣中带着股咸香,虾肉也还鲜美。

    农家小炒肉

    泰式狂辣虾    

    队员品评:这道菜融合了泰式菜和湘菜的特点,既带着泰国菜一如既往的酸味,也有湘菜特有的辣香。只不过真的是辣得可以,很多队员都辣得流汗。老板介绍说,这道菜用了泰国的辣椒膏也用了湖南特有的黄辣椒,只给我们用了三分之一的辣椒。队员们估计,如果百分之百用上恐怕没有人敢吃了。

    江湖上上签  

    队员品评:一个竹筒里插着许多竹签,真的很像抽签的感觉,谁也不知道抽出来的那一根是个什么味道。竹签串的东西有荤有素,有鸡胗、黄喉还有莲藕、花菜等,很像川菜里的串串香。每一串都浓辣爽口,莲藕超脆、鸡胗超有嚼头。    

    ●其他推荐:农家长豆角、竹叶糕、擂椒皮蛋、山泉原味笋。

    ●友情提示:店门口停车不方便,建议最好打车去,或者将车停在胡同口外面。

 

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