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湘菜京城思变[组图]

录入时间:2006-8-5 来源:华夏网 网友评论 阅览数:

 

    创新之鱼 类似鱼

    以鱼为主百吃不厌

    ●地址:东三环长虹桥向东800米(43路公交车总站东侧口内向南50米)

    ●特色:着重推鱼类的主菜店面有一块地板是很大很大的鱼缸,踩在上面总让人觉得害怕。餐厅后面就像狭长的小胡同,右面类似搭建的土炕,炕上摆着一排排小木桌,每隔一段就用帷幔隔开,再配合昏暗的灯光,给这个原本不很私密的地方增加了几许幽静和隐秘。

  喜欢吃鲶鱼酸汤锅

    ●队员品评:汤很浓稠,红色很正,是用发酵过的番茄汁调制的,特别是和鲶鱼熬在一起效果更好。口味酸酸的,有点辣味,可能是因为发酵过,所以酸味尝起来更有味道。酸汤可直接喝下去,也可加入店里为这道汤而研制的一种调料酱喝。

    生煎鱼排

    ●队员品评:这道菜的特点是鲜香咸脆。银鳕鱼煎过之后,外焦里嫩,外皮松软可口,里面洁白肥厚。再铺以芝麻、香葱、蒜蓉、辣椒沫等作料调“香”,既好吃又保留了湘菜的特色。

    腊牛肉

    ●队员品评:有点像风干的牛肉,咬上去比较硬,却很香口。再撒上蒜汁、水绿的香葱、红剁椒,是难得的送酒好菜。

    ●其他推荐:双龙子戏珠(汤)、渔家傲、瓦口鲫鱼

    ●友情提示:地方不太好找,店面不是很明显,车位也不够多。

 

 

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